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基本はええみかんをつくることが大事。「いいものを作れば高く売れる」のだから、それこそ、摘蕾、摘果はどの場所でどれくらいやるか、また収穫はどの畑からやるか、そんなのを地道に研究していきました。うちの園地のほとんどは、みかん栽培に適した段々畑ですが、果実は低いところから熟していくんですね。JAで売るときは、何しろ見た目が大事で、色のついたものから収穫するという考え方でしたが、スーパーにも百貨店にも直接卸すと決めていましたから、そのときに美味しいものをスピーディに出せるというメリットがあります。そこで、お客様に満足してもらうためには、出荷時期の見極めがすごく重要だと肝に銘じてきました。また温州みかんだけじゃなく、いろいろな柑橘の栽培も始めたので、それぞれの品種で、試行錯誤をしてきました。お客様の声がダイレクトに伝わってきて、それを生産現場に反映できたことも良かったと思っています。お陰様で近年は、農業経営を学びたいという人材も集まってきています。
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